jueves, 27 de enero de 2011

LENGUA EN SALSA DE BOLETUS Y CRUJIENTE DE JAMON



BUENOS CHICOS QUE OS PARECE, SON LENGUAS DE CERDO , MUY ECONOMICAS, COCIDAS EN LA OLLA.

Despues de cocidas las pelo, las corto en rodajas, y las rebozo.
Se hace una salsa con cebollita un poco puerro y cuando este pochado se añade los boletus . Se saltea todo y se le añade un vaso de cava y un vaso de agua.
Se sala a gusto. Y se añade los crujientes de jamon, que harás en el horno con papel secante.
Es facil y barato.

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