sábado, 8 de septiembre de 2012

MENU ESPECIAL LIGERO Y POCA GRASA,CREMA DE VERDURAS CON HUEVO, JAMON Y POLVO DE KIKOS, Y DE SEGUNDO LUBINA CAPEADA DE LAMINAS DE PATATAS Y CON PLANCHA DE VERDURAS.

CREMA DE VERDURAS, PODEMOS HACERLA DE LAS VERDURAS QUE MAS NOS GUSTEN,  LUEGO AÑADIMOS UN POCO DE NATA LIGERA O UN PAR QUESITOS LIGHT, Y SE SIRVE TEMPLADA. ESTA VEZ NO HE PUESTO PICATOSTES Y HEMOS PICADO UN HUEVO COCIDO, JAMÓN SERRANO SALTEADO EN DADOS, Y POLVO DE KIKOS PARA DAR UN TOQUE DE SABOR.








INGREDIENTES PARA LA LUBINA:DOS LOMOS DE LUBINA, UNA PATATA NUEVA,ACEITE , SAL, VERDURAS QUE NOS GUSTEN PARA HACER A PLANCHA, ESPÁRRAGOS TRIGUEROS O BLANCOS, TOMATE, MAÍZ,CALABACIN,CHAMPIÑONES, ETC... COMO VEMOS EN LA IMAGEN CORTAMOS LAS PATATAS MUY FINAL EN FORMA REDONDA COMO HACIENDO ESCAMITAS, SALAMOS EL PESCADO Y LAS PATATAS LAS PASAMOS POR ACEITE UN POCO Y LAS SOBREPONEMOS ENCIMA DEL LOMO DEL PESCADO SIN PIEL, Y FREÍMOS  HASTA QUE SE DOREN LAS PATATAS Y SE HAGA UNA COSTRA CRUJIENTE.


FREIMOS POR EL OTRO LADO UN PAR DE MINUTOS Y LISTO, SOLO NOS QUED HACERLAS VERDURAS A LA PLANCHA, LAS QUE QUERAMOS, .
TAMBIEN PODEMOS SUSTITUTIR POR VERDURAS CRUDAS COMO TIPO ENSALADA

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