miércoles, 30 de abril de 2014

CENA BARATA, CENA DE MAR!!!!!!! 12 EUROS Y CENA DE LUJO 2/3 PERSONAS.


INGREDIENTES 2/3 PERSONAS:

- 1 CAJA LANGOSTINOS 1 K ...( SUPERMERCADO DIA) .....+/-  6 €.
- 1 MALLA DE MEJILLONES 1 K ...( MERCADONA)............+/-  1,70 €
- 1 BOTELLA CAVA  BRUT. CABRE SABATE....( MERCADONA)............+/-  1,85 €
- 1 BOTE DE TOMATE .................( SUPERMERCADO DIA).................0,38 €
- 1 LIMÓN O LIMA ...........................................................................+/- .. 0.35 €
- 1 BARRA DE PAN ...........................................................................+/- ..0.80 €

TOTAL ....................................................................................................11,08 €

 CARPACCIO DE LANGOSTINOS

 Pelar los langostinos, unos 4 por cada comensal, si están congelados mejor , podrás cortarlos mejor . Realizar laminas finas cortando los langostinos.
Poner en un plato un media lima o limón exprimido y colocar encima los langostinos laminados.Dejar  reposar una media hora. 
Una vez que ya se han cocinados con la lima o limón, habrán cambiado su color, y estarán listos para emplatar y reservar en el frigo, puedes poderles cebollino cortado, alcaparras aceitunas, un poco de pimienta , y lo que sí es imprescindible es un toque de aceite de oliva.




LANGOSTINOS  A LA SAL:

Prepara una sartén que tengamos más vieja , y grande con una capa de sal gorda. (si no disponemos podemos hacerlos a la plancha sin más).
Calentamos la sartén con la sal,y cuando humee vamos poniendo los langostinos, podemos vaporizar un poco de aceite. hacerles a gusto a mi personalmente no me gustan muy hechos.





MEJILLONES CON TOMATE Y CHAMPÁN:


Para limpiar los mejillones, hacerlo con un nanas de aluminio, y lo que no salga con el cuchillo.

  1. Sofreír en el aceite el ajo y luego la cebolla picada muy fina.
  2. Agregar el tomate pelado,( o tomate frito) y finamente picado.
  3. Añadir los mejillones limpios y rehogarlos; agregar el cava, un vasito, dejar cocer en el recipiente tapado durante 3 minutos.
  4. Sazonar y espolvorear con perejil picado, si os gusta.


 
Lo que no os preparado es el postre, lo deja para la próxima vez, se nota que no soy golosa.

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