martes, 19 de julio de 2016

TACO DE PATO CONFITADO CON RABANITOS, TRIGUEROS PIPAS DE CALABAZA Y HOISIN- CONCURSO #RETO MASTERCHEF 2016


INGREDIENTES:

TORTITAS PARA TACOS.
DOS MUSLOS DE PATO EN CONFIT.
UN MANOJO DE ESPARRAGOS TRIGUEROS.
RABANITOS
SALSA HOISIN.
CILANTRO.
PIPAS DE CALABAZA.
TOMATES CHERRY.
ACEITE Y SAL.



PREPARACION:

Calentar los muslos de pollo confitados, y desmenuzar sacando trozos alargados de carne.
Dorar la tortita con un poco de mantequilla,  y reservar, doramos con aceite los trigueros y reservamos también.
Montamos los tacos, poniendo la salsa hoisin, el pato , los trigueros, los rabanitos, el cilantro y las pipas de calabaza. 
Volvemos a echar salsa hoiosin y cerramos y a  comer.

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