lunes, 23 de enero de 2017

RECETA Nº 61 : BACALAO CON HUEVOS





INGREDIENTES: 

- 500 GRAMOS DE BACALAO YA DESALADO.
- 6 HUEVOS.
- PEREJIL.
- ACEITE DE OLIVA .

ELABORACIÓN:

Primero vamos a hacer el bacalao en aceite de oliva a fuego medio, 10 minutos. Una vez hecho lo escurrimos y lo reservamos.
Cogemos la sartén y cogemos un  poco del aceite del bacalao, y hacemos unos huevos revueltos pero muy jugosos, osea cuando aún quede huevo liquido por la parte de arriba, retiramos la sartén y con el mismo calor se acaba de cuajar.
Y ahora emplatamos según nos dice Picadillo, osea una capa de cada, una e huevo, una de bacalao, yo le he dado mi toque que es meter una rodaja de tomate pasada por plancha y para dar frescura.

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