martes, 24 de enero de 2017

RECETA Nº 66 : CREMA DE VAINILLA





INGREDIENTES:

- DOS VAINAS DE VAINILLA.
- MEDIO LITRO DE LECHE.
- 12 YEMAS .
- 12 CUCHARADAS DE AZÚCAR.

ELABORACIÓN: 

Bueno poco puedo decir que no lo ponga en la receta ya Picadillo, es muy sencillo.
Debemos poner a cocer la leche, y con un cuchillo abrir las vainas y sacar la vainilla.
luego cogemos las yemas y las mezclamos con el azúcar, y separamos un vaso de de leche y lo dejamos templar, lo añadimos a las yemas y el resto de leche pero siempre que este templada si esta caliente se nos cocerán las yemas, damos vueltas y lo volvemos a poner al fuego, hasta que se ligue bien y quede una crema suave.
Dejar enfriar 3 horas en el frigo y servir.


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