lunes, 23 de enero de 2017

RECETA Nº 62 Y 63 DEL RETO ROSQUILLAS BAÑADAS Y BAÑO PARA ROSQUILLAS . RECETA Nº 62 Y 63 DEL RETO ROSQUILLAS BAÑADAS Y BAÑO PARA ROSUILLAS .





 INGREDIENTES PARA LAS ROSQUILLAS:

- 6 HUEVOS.
- 5 CLARAS.
- 6 CUCHARADAS DE MATEQUILLA .
- ANÍS.
- SAL.
- UNA CORTEZA DE LIMÓN.
- HARINA TAMIZADA.

 INGREDIENTES PARA LA COBERTURA BLANCO GLASA REAL.

- 5 CLARAS.
- 150 GRAMOS DE ACUCAR GLACE O ALGO MÁS DEPENDE .
- AZÚCAR.
- LIMÓN.

ELABORACIÓN:
Saltear en la mantequilla a fuego suave la mantequilla y la corteza de limón.
Batir los huevos y añadir las mismas cucharadas de mantequilla que huevos , se añade un poco de sal y un poco de anís , y se añade la harina hasta que quede una más suelta pero firme.
Se pueden freír o hornear, y luego una vez casi frías, vamos a bañarlas en la glasa real o baño blanco.
Cogemos y montamos las claras con el azúcar glace a punto de nieve, le damos un toque de limón y cubrimos las rosquillas. 
Dejamos secar y  listas. 






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