lunes, 13 de febrero de 2017

RECETA Nº 121 : YEMA QUEMADA





INGREDIENTES:

- 12 YEMAS.
- UNA CLARA DE HUEVO.
-  453 GRAMOS AZÚCAR.
-  UN VASITO DE AGUA.

ELABORACIÓN: 

Primero vamos a batir las yemas y la clara hasta que se unan bien.

 

Después preparáramos una almíbar fuerte con el agua y el azúcar , se van incorporando a las yemas y se baten.


Se echa en un bol y yo he optado por pasar el soplete y quemarlo un poco, podéis adornarlo como queráis.
 


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