domingo, 26 de febrero de 2017

RECETA Nº 143 : MANOS REBOZADAS



INGREDIENTES:

- MANOS DE CERDO O DE TERNERA.
- JAMÓN SERRANO.
- HUEVO.
- SAL. 
- PAN RALLADO.
- HARINA.
- ACEITE DE OLIVA.

ELABORACIÓN:

Se cuecen las las manos partidas en trozos y con un poco de sal, bien podéis usar las de cerdo o las de ternera, en la receta aparece tachado y creo adivinar que pondría ternera, pero la receta sirve para los ternera y cerdo.



Una vez cocidas y templadas deshuesamos, y colocamos las lonchas de jamón encima, y dejamos enfriar.
Después vamos a rebozar , pasando por harina, huevo y pan rallado.





Ponemos la sartén con aceite afuego medio alto y freímos hasta dorar por ambos lados, os puedo decir que una delicia!!!!!





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