miércoles, 1 de febrero de 2017

RECETA Nº 87 : FILETES IMPERIALES O LO QUE VIENE A SER CACHOPO .







INGREDIENTES PARA 1 PERSONA:

- DOS FILETES DE TERNERA O VACA POR PERSONA.
- HARINA.
- HUEVOS.
- PAN RALLADO.
- ACEITE DE OLIVA.
- SAL Y PIMIENTA.
- PIMIENTOS ROJOS ASADOS,
- QUESO.
- JAMÓN SERRANO EN FINAS LONCHAS.
- PATATAS.

ELABORACIÓN:

Cogemos los filetes y les limpiamos de grasa y bordes, y los mazamos un poco y estiramos bien.



Salpimentamos la parte que vamos a rellenar y vamos colocando el queso, el jamón, los pimientos, y tapamos con el otro filete.
Vamos a pasarlo por harina , huevo y pan rallado y lo vamos a freír en abundante aceite .





Pelamos unas patatas fritas y las freímos para acompañar el plato.








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