sábado, 4 de marzo de 2017

RECETA Nº 154: ROSQUILLAS DE YEMA DE PUENTEDEUME





INGREDIENTES:

-2 kg harina.
-15 yemas.
-2 puñados de azúcar.
-Aceite.
-Ralladura de limón.
-Un poquito de canela.
-1 copa de vino.


ELABORACIÓN:

 Se comienza batiendo las yemas e incorporando el azúcar sin parar de batir. A continuación se añade el aceite, la harina poco a poco y por último la esencia de limón, canela o vino según el gusto de cada uno.
Se les da forma a mano o con una máquina, se untan de huevo batido y hornean durante aproximadamente 15 minutos a fuego fuerte.
Después podemos poner un poco de azucar glass o nada según nos guste.


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