lunes, 6 de marzo de 2017

RECETA Nº 160: JUDIAS VERDES CON TOMATE.

 INGREDIENTES:

- MEDIO KILO DE JUDÍAS VERDES.
- AJO.
- PEREJIL.
- CEBOLLA.
- ACEITE DE OLIVA.
- SAL. 
- HUEVO.
- CEBOLLINO.

ELABORACIÓN:

Limpias las alubias verdes y picadas, las cocemos en agua y sal.
una vez cocidas, reservamos.
Vamos a preparar un sofrito con cebolla y ajo , salamos y cuando este pochado añadimos el pimentón, y rehogamos las judías.
Después añadiremos la salsa de tomate y el huevo picado , yo he puesto un huevo poché, que me parecía mucho mejor.



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